Situé non loin de Nouméa, la capitale, le Grand Sud garde un côté mystérieux. Après la commune de Mont-Dore, on peut découvrir un univers sauvage fait de rivières, de lacs, de plaines désertes, de montagnes abruptes et de vestiges sans oublier les forêts indomptées. Partout, on retrouve cette nature inapprivoisée. C’est donc un endroit idéal pour randonner, faire des pique-niques, du kayak ou du vélo dans les sites naturels. C’est aussi là, dans la baie de Pony, que l’on peut observer les baleines pendant la saison.  Mais attention, les infrastructures hôtelières y sont rares !